É um óleo vegetal obtido a partir do alho, que assim como o próprio bulbo integral, utilizado como parte de nossa alimentação, oferece importantes propriedades biológicas que o tornam eficaz na prevenção e cura de doenças, devido principalmente sua composição química rica em derivados de zinco e selênio, e alicina, componente volátil rico em enxofre que confere o odor característico deste material.
Melhora o metabolismo e previne problemas de saúde, tendo como seu principal composto, a alicina é responsável pela maioria das propriedades farmacológicas, antioxidantes e antibióticas, contra bactérias, fungos e vírus, fortalecendo o sistema imunológico.
Pode ser usado na alimentação e massagem capilar e corporal.
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